「ホットプレートで作るチーズホンデュが、こんなに美味しいなんて！」
誕生日やクリスマスなど、特別なときに食べたくなるチーズホンデュ。
でも火加減が難しいし、チーズのとろける感を調整しながら食べるのが、正直、面倒くさい･･･と思ってしまいますよね。
そこで、最近話題のホットプレートを使ったチーズホンデュにわが家も初挑戦。
これが、想像していた以上に美味しくて、簡単だったので詳しくご紹介します！
ホットプレートチーズホンデュにおすすめの容器は？
すでにわが家には、チーズホンデュセットがあったので、今回も専用のホンデュ鍋を使用しました。
ホンデュ鍋が無い方は、
・グラタン皿
・ココット皿
・耐熱ガラス皿
・ミニ土鍋
・アルミ容器
など、耐熱容器であれば代用できます。
なかには、具材として使うフランスパンを外側だけ残して中身をくりぬき、そこにチーズを流し込み、ポットパンのようにしてホットプレートで楽しむ方もいるようです。
これはなかなかの上級テクですが、見た目は最高におしゃれになりますね。
チーズホンデュが美味しくなるホットプレートの設定温度は？
わが家では、色々と試行錯誤した結果、最初はホットプレートの最低温度（160度）でチーズと具材を温め、ある程度温まったら、保温に移行するのが美味しい温度設定でした。
ホットプレートの設定可能温度にもよりますが、高温すぎるとチーズのざらつきが出てきてしまったり、具材である茹でたブロッコリーやジャガイモ、ウインナーなどが焦げてしまって雑味が出ます。
チーズも具材もほどよく熱々で食べるには、温度設定は「最低温度～保温」くらいで調整すると良かったです！
ホットプレートに油は引くの？
具材はあらかじめ茹でておき、ホットプレート上で温めるという方法なので、基本的に油は要りません。
高温設定にしすぎると具材が焦げ付いてしまうかもしれませんが、低温～保温であれば茹でたジャガイモもウインナーもくっつかずに済みます。
■チーズホンデュにおすすめの具材は？
今回使った具材は、フランスパン、ジャガイモ、ブロッコリー、ミニトマト、ウインナーでした。
他にも、
・えび
・にんじん
・カボチャ
・アスパラ
・カリフラワー
・角切りベーコン
などなど、お好みでなんでもOKです！
チーズホンデュをホットプレートで作るメリット3つ！
①チーズをかき混ぜなくてもずっとトロトロ！
ホットプレートで作ると、容器の底全体が均等に温められるので、木べらなどでその都度かき混ぜなくても、ずっと「チーズのとろける感」を維持してくれます。
チーズホンデュセットには、本格的なホンデュ用のキャンドルがついていたりしますが、見た目は良いけど使い勝手が悪い。。。
キャンドルを諦めた後は、カセットコンロを使っていましたが、火力が強すぎて焦げないようにかき混ぜる必要があったり、チーズが分離してざらつきが出やすかったりしていました。
でも、ホットプレートなら置くだけで、かき混ぜる必要も無く簡単！
ちょうど良い温度でとろけるチーズをキープできますよ。
②フランスパンの表面が焼きたてサクサクに！
チーズホンデュには超定番具材である、角切りにしたフランスパン。
これをそのままホットプレートに置いておくだけで、表面はサクサク、中はモチッとしたパンの食感を楽しめます。
サクサクパンに、チーズをたっぷり絡めて食べると最高！！
ちなみに、長時間置きすぎると、パンの水分が蒸発してサクサクのラスク状態になります。
それはそれでお菓子のようで美味しいけど、パンのモチモチ感を維持したい場合は、まずは食べる分だけ少しずつホットプレートに並べるのがおすすめです。
③ウインナーがパリッとジューシー！
ウインナーって、茹でたてはパリッとジューシーだけど、時間が経つと表面がヨボヨボに萎んでしまいますよね。
でも、茹でたウインナーをホットプレートに置いておけば適温でずっと維持されるので、表面のパリッと感と、食べたときの肉汁ジューシー感がそのまま。
ゆっくり食べても、いつまでも茹でたての美味しさのままなので、チーズとの相性抜群。
これは本当に美味しかったです！
ホットプレートでつくるチーズホンデュは、見た目のパーティー感もアップ！
ホットプレートに具材をたくさん並べるだけで、色味も鮮やかになるし、気分的にもパーティーらしさがグッとアップします。
みんなでホットプレートを囲む楽しさも演出できるので、ぜひ、チーズホンデュにはホットプレートを使うのがおすすめです！！
